尹師傅有「玉溪菌王」之稱,炒菌最拿手。

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雲南 與菌同行【地區風味 撥亂反正】

新派菜館要創新不易,要先了解菇菌特性,還要想出新穎配搭,也不能喧賓奪主,搶去菇的風頭。難度不少,於是,有人選擇追本溯源,嘗試把地區的傳統風味... (只供訂戶瀏覽)