主題飲食

懷石料理 美學之旅【庭】

懷石料理,近日在香港火紅。吃這一頓由食材、烹調、擺盤、空間設計,都追求極致的料理,就等於了解日本人獨特的感性與美學。每道菜,都蘊含無限的禪意... (只供訂戶瀏覽)

撰文:黎詠詩、陳俊偉
攝影: Rex Chapman、王嘉豪、葉天榮
鳴謝:京都凱悅酒店、京都吉兆(嵐山本店)、馬基良師傅